Traiteur - banketaannemer

Als traiteur-banketaannemer ben je verantwoordelijk voor de praktische organisatie van banketten en recepties. Je bespreekt het menu en stelt het op. Je maakt de werkplanning van het keukenpersoneel, superviseert, stelt uurroosters op en geeft medewerkers verschillende taken. Op basis van de reservaties of de verkoopsplanning stel je ook de bestellijst op en geef je die door aan de leveranciers. Met het certificaat van Traiteur-banketaannemer (aangevuld met de opleiding Bedrijfsbeheer) kun je zelf een zaak starten (dit is een gereglementeerd beroep).

Interesse: 
More...