Maître d'hôtel banket

Organisatie

Als maître d'hôtel banket / oberkelner banket / oberkelnerin banket / hofmeester banket / hofmeesteres banket werk je onder de verantwoordelijkheid van de banketmanager of de F&B manager.
Je geeft leiding aan het bedieningspersoneel van de banketafdeling.

Doel

Je organiseert en superviseert de bediening van partijen.

Hoofdtaken

Werkorganisatie
Je organiseert, coördineert en superviseert de voorbereidende werkzaamheden voor banketten, recepties of andere partijen.
Je plant de activiteiten van het bedieningspersoneel.
Je zorgt voor de taakverdeling.
Je geeft richtlijnen over de bediening, menu, dranken ...
Je zorgt eventueel voor extra bedieningspersoneel in overleg met de personeelsverantwoordelijke.
Je staat in voor de begeleiding en opleiding van de medewerkers.

Supervisie werkzaamheden
Je controleert de mise en place van de zaal, de tafels, het dienstmateriaal, de benodigdheden ... en signaleert defecten.
Je neemt deel aan de bedieningswerkzaamheden.
Je houdt toezicht op de naleving van het bedieningsprotocol en de huisregels.
Je waarborgt een klantvriendelijke en kwalitatieve bediening.
Je controleert de orde en netheid in de zaal en het voorkomen van het personeel.
Je lost vragen en problemen van de klanten op.
Je controleert de dagvoorraad van dranken en gerechten en neemt de inventaris op.
Je vervult de vereiste formaliteiten voor de afrekening van de verleende diensten.

Vacatures

Lijkt deze job iets voor jou? Surf even naar deze vacaturewebsites om te kijken of er momenteel jobaanbiedingen als maître d'hôtel banket beschikbaar zijn:

Nog meer vacaturewebsites kan je vinden tussen onze links.

Interesse: 
Klantencontact: 
Ja
More...